Một màn chơi của Cut the Rope bao gồm dây, bong bóng, túi khí và nút đảo trọng lực. Người chơi cần đưa viên keọ đi qua càng nhiều sao vàng càng tốt và cho vào miệng của quái vật Om Nom màu xanh lá ở bên trên.

Trong mỗi màn, viên kẹo được treo bởi một hoặc nhiều những sợi thừng mà người chơi có thể cắt đứt bằng cách vuốt tay qua chúng. Ngoài ra còn rất nhiều những vật thể khác như túi khí, bong bóng, ong, mũ ảo thuật, súng dây, kiến, ma, van hơi, đèn lồng,... giúp người chơi đưa viên kẹo vượt qua các chướng ngại vật và đút vào miệng Om Nom.

Mỗi một gói cấp độ sẽ có những yếu tố mới như chướng ngại vật hay các thứ dùng để vận chuyển kẹo. Kết quả được chấm từ 0 tới 3 sao tùy theo số sao thu nhặt được trên đường đi và số điểm được tính theo số sao và thời gian hoàn tất màn chơi.[5] Một chức năng mà người chơi phải trả tiền mua gọi là "Siêu năng lực" giúp việc điều khiển kẹo trở nên dễ dàng hơn.[6]

Trong khi chơi, người chơi có thể tìm tất cả là 18 bức hình ẩn của Om Nom.